Az Öko-völgy Alapítvány az Alkalmazott Fenntarthatóságért nevű civil szervezetet 2008-ban hozták létre magánszemélyek. A 2009-ben bejegyzett alapítvány tevékenységei összefoglaló néven Öko-völgy Programként is ismertek.
Alapítványunk célja, hogy működő, hiteles mintákon, valamint gyakorlatias és személyes példákon keresztül bemutassa, hogy a fenntarthatóság alapvető tételeit figyelembe véve miként valósítható meg egy kiegyensúlyozott életvitel környezeti-, gazdasági-, és társadalmi szempontból egyaránt.
Hiszünk abban, hogy a globális válságok, mint például az éghajlatváltozás, a környezetszennyezés, vagy akár az élelmiszerválság kérdései csak életmódbeli változtatással oldhatóak meg. Ehhez szeretnénk olyan tapasztalatokat átadni, amelyek egy-egy közösségben már beváltak.
A V-védjegyről
Az Öko-völgy Alapítvány immár 2011 óta a kizárólagos magyarországi képviselője és terjesztője az Európai Vegetáriánus Védjegynek (www.v-label.eu), amelyet vegán és vegetáriánus termékek és szolgáltatások megjelölésére alkalmaznak Európa-, és most már világszerte. Az utóbbi években hazánkban is számos cég felismerte, hogy a vegán és vegetáriánus életmód terjedése miatt érdemes a vásárlók gyors és pontos informálására feltüntetni a termékeiken ezt a minőségbiztosítási védjegyet, így mostanra már több száz Magyarországon gyártott terméken is megtalálható ez a jelölés.